烧烤重中之重就是食物啦，种类繁多，荤菜：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭、鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝等等。素菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜、面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹，户外烤全羊配送，当然---这些，这里就不列举完了，根据您个人的爱好去选择即可。
烧烤所具有的文化属性，是它包含的物质的原味及粗鄙化即食效果中对惯常饮食的反叛，它另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同。在今天，福州户外烤全羊，也没有什么能够比烧烤更能对童年及包含童年情结的---发生引you。事实上烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的you惑。已经进入一个多元价值的烧烤时代，在黄河流经的土地上，户外烤全羊上门，烧烤从现实主义出发，以进取的姿态拓展它的文化与经济疆域。烧烤的经营方式，也在向着三个向度分野，其一是仍保持街头巷尾的烧烤，其二是饭店式集约化烧烤，其三就是驴友们zui喜爱的户外烧烤了。
主要技巧，1.“直接烧烤”和“间接烧烤”大家可能会问：烧烤不就是把肉和其他食品放在火上烧吗?非也，欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤;而其他的几种则称为间接烧烤。
a、直接烧烤，户外烤全羊，把球碳放在烧烤炉碳架的中央。把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。
b、间接烧烤，球碳点燃后置于碳架的两端。肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。
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