锡箔纸和铝箔纸在使用过程中，假设食材上添加了调味酱或柠檬，由于其间的酸性物质会把其间的锡、铝分出，一旦混入食物中被人体吸收，则或许会构成食用者锡、铝。锡会影响肠胃，铝会导致老年，---摄入过多的铝，会出现。标准<精制铝箔>（gb10570-1989）中规矩：用于食物包装的精制用铝箔，其铝箔中的有毒元素应符合如下规矩：铅：不大于0.01百分之，镉：不大于0.01百分之，：不大于0.01百分之。因此，用于烧烤的选择是铝箔纸，且其铅含量应符合标准规矩。
如果是在野外烧烤的话请注意：
1、不要在禁止用火的林区或自然保护区烧烤；如果森林的管理员出来---，烧烤食材套餐，不要企图说服他，烧烤食材定制，zui好换个安全一点的地方。
2、即便是在允许露营和用火的区域，也要选择那些周围没有yi燃材料如干柴、稻草、落叶的“干净”区域，附近有水源---。
3、应该找一块表面平整的空地、烤炉不容易翻侧，人需有足够的活动空间。
4、关注天气变化，如在阴雨天气烧烤，能找到一个透风的凉亭将是一件很惬意的事。
木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样简单把食物弄黑弄脏。不同品种的木炭有不同的特性，要害要看您要烤的食材，由于不同品种的木炭热值不同，所以烤出来的食物口感也会有很大差异。给您的主张：假如是烤肉类食物，用原木炭，主要有果木炭、柞木炭、荔枝木炭、枣木炭等，烧烤食材配送，假如您是烤好后给客人端去。那哪种都能够，假如客人自己烤，闽清烧烤食材，运用不蹦火的果木炭（苹果木木炭），避免火星烧坏客人的衣服。假如是烤鸭，能够运用机制木炭，机制木炭的优点是焚烧时刻较长，比较合适长时刻烤制食物，例如制造烤鸭，缺陷是现在---商家在生产过程中参加许多添加剂对人体或许有害。
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