冷餐会,相对传统的宴会,更具轻松的特色,更具自由交流的特点,因此,在宾客享受上,酒和饮料的作用就更为重要。在这一方面,与国外相比,我们就往往暴露出差距。除了酒和饮料的名样性外,可以增加调制酒,可以在现场有调酒师调酒,以增添喜庆气息,活跃现场气氛。
它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会,在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是,不预备正餐,而由就餐者自作主张地在用餐时自行选择食物、饮料,然后或立或坐,自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。自助餐之所以称为自助餐,主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性,而由其自己动手,自己帮助自己,自己在既定的范围之内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会,则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然,露营美食策划报价,适量地提供一些热菜,或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工,也是允许的。
在商务交往之中,依照惯例,自助餐大都被安排在各种正式的商务活动之后,作为其附属的环节之一,而ji少独立出来,单独成为一项活动。也就是说,商界的自助餐多见于各种正式活动之后,福州露营美食策划,用招待来宾的项目之一,而不宜以此作为一种正规的商务活动的形式。
因为自助餐多在正式的商务活动之后举行,故而其举行的具体时间受到正式的商务活动的---。不过,它很少被安排在晚间举行,而且每次用餐的时间不宜长于一个小时。
但随着时代的进步,长辈和晚辈的关系变得更为亲近,露营活动策划,更为随和,长辈们也开始慢慢接受新鲜事物,愿意和孩子们成为朋友,玩成一片。于是便逐渐引进了西式宴会的形式。西式宴会虽然不及中式的喜庆,却多了一份优雅,多了一份温馨,多了一些亲近。
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