在烧烤中常见的几大错误观念
烤炉食物过满。让整个炉格挤满食物只会招致灾难。缘由很简单，假如烤炉过热回腾起火焰，你就没有操作空间。尽量采用70%规则的方法，即食物------烤网70%的面积。换句---，让30%的烤网没装东西，并称之为平安区域，这样，烤炉过热或腾起大量火焰时，就能够将食物移到平安区域。
烤炉不洁净。有些人将烤炉清洁和颐养混为一谈。颐养---的烤炉是指：每次运用烤炉时，都擦拭烤网和上油。脏烤炉则是没有擦拭和上油招致的。有些人以为，粘在烤网上的鲑鱼皮、牛肉屑、猪排残渣等能给正在烤制的食物添味，但它们添加的风味可能基本不是你想要的。
烧烤中常见的错误分别有哪些
在余烬上而不是火焰上烧烤。普通来说分，应该等炭块或木柴烧成余烬时，再将食物放上去。这使煎烤时温度---，但很平均。在个火焰上烧烤易于使得食物受热不平均，烤得接外焦内生，并残留有煤烟。德---就是在榉木堆的火焰上烤制小香肠的。
烤炉食物过满。让整个炉格挤满食物只会招致灾难。缘由很简单，假如烤炉过热回腾起火焰，你就没有操作空间。尽量采用70%规则的方法，即食物------烤网70%的面积。换句---，团建聚会策划，让30%的烤网没装东西，并称之为平安区域，团建聚会策划，这样，烤炉过热或腾起大量火焰时，就能够将食物移到平安区域。
一、花生仁烧烤汁
原材料：凤梨汁2大匙，椰子奶1大匙，番茄酱3大匙，蒜泥1/3大匙，福清团建聚会，生姜沫1/3大匙，圆葱1/2大匙，咖哩粉1小匙，酱油1/2大匙，糖少量，盐少量，黑胡椒粉少量。
作法：将全部原材料混和均匀就可以。
二、烤串少司barbecuesauce
原材料：3/4杯子蕃茄酱，3/4杯子老红糖，1/2杯子worcestershire沙司，1/2杯子水，1/2杯子无盐黄油溶化，4大汤匙红苹果醋饮料，4大汤匙柠檬水，4茶匙食用盐，4茶匙尖椒，4茶匙芥末酱，1大汤匙红辣椒面，团建聚会策划公司，1茶匙鲜红色白胡椒粉，250g圆葱，50蒜。
作法：
1将全部的原材料放进一个大的不锈钢板少司锅中煮沸腾、关文火煮二十分钟。
2在煎制的全过程中---翻搅、避免 黏锅。
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