羊坯焖烤5分钟左右时,开盖观察羊坯表面稍微见黄,上色均匀,水分已干,能明显看到表面下层油水在滚动时停机。烤羊师要穿戴整洁,高帽,口罩,卫生手套,烧烤师外派费用,左手拇指、食指、中指扣住油缸,无名指和小拇指紧紧夹住尖刀的柄刃结合处,刀刃相外,烧烤师外派上门,右手调整固定架方向以zui佳烤制中位置对羊坯进行第i一次修整刷油:右手执尖刀刮去渗出油水物质后送回左手中,取出毛刷在油缸口处抿去多余的油,刷在 羊坯整体里外两个面上。
在烧烤食物前,罗源烧烤师外派,先将烤架上刷一层油,以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣,保持烤架清洁,才不会影响到食物的风味。
烧烤结束炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭,留作下次使用,或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱zui好是将其掩埋,不要---丢弃。熄灭炉火可先取一些水浇在木炭上,待火灭后将炭倒在土地上,---火完全熄灭后,再用土将其掩盖好才可离去。烧烤后不要忘记打扫场地,保持环境卫生。
烧烤---定要做好充足的准备
食物清单:
1、鸡翅鸡翅的尺寸不宜太大,回家腌---上,加点盐、味精,烧烤师外派多少钱,其它调料---加,放心,调出的味道不会差的。
2、肠类直接在超市购买,肠类的品牌和种类较多,有鸡肉肠、猪肉肠、牛肉肠、鱼肉肠等等,平均价格在1-2元/根。
3、肉串类也是直接在超市购买半成品,羊肉串、里脊肉串、牛肉串等都是按斤卖的,平均价格都在1元/串以内。
4、蔬菜类可在超市也可直接在菜市场购买,品种也多,玉米、香菇、金针菇、土豆片……价格便宜。
5、主食类在超市买包装好的,年糕、馒头。
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