烤全羊（roast whole lamb），福州户外烤全羊，是一道地方特色菜肴。是新疆或者内蒙古地区---膳食的一种传统风味肉制品 。色、香、味、形俱全，别有风味。<朴通事。柳羔羊>对烤羊肉做了较详细的记载：“元代有柳羔羊”，于地做炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁箅盛羊，上用柳子盖覆上封，以熟为度。”不但制作过程复杂讲究，而且还用了专门的烤炉。至清代，各地蒙古族wang府几乎都以烤全羊宴招待上宾。
烧烤中常见的错误分别有哪些
在余烬上而不是火焰上烧烤。普通来说分，应该等炭块或木柴烧成余烬时，再将食物放上去。这使煎烤时温度---，但很平均。在个火焰上烧烤易于使得食物受热不平均，烤得接外焦内生，并残留有煤烟。德---就是在榉木堆的火焰上烤制小香肠的。
烤炉食物过满。让整个炉格挤满食物只会招致灾难。缘由很简单，假如烤炉过热回腾起火焰，你就没有操作空间。尽量采用70%规则的方法，即食物------烤网70%的面积。换句---，让30%的烤网没装东西，并称之为平安区域，这样，烤炉过热或腾起大量火焰时，就能够将食物移到平安区域。
户外烧烤的别的事
1．携带tan伤药---是必需的，户外烤全羊上门，---比较好。2．即然是户外烧烤，服饰需要合乎郊外的自然环境，衣着休闲---些。zui好是不必穿---皮鞋，也不必穿化纤衣服，跳出来的火花非常容易就会把化纤衣服裤子烧个洞。3．碳得话，必须是中空碳2大包、钢碳4大包，实际打火还记得要用固态酒精，随后带些报纸，户外烤全羊配送上门，先用酒精磨在报纸上，随后引燃报纸把碳放到上边，刚开始用中空碳，点后用钢碳。
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