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蛋肉等在煎炸烧烤过程中，会产生胆固醇氧化物等许多生物活性分解产物，而且在焦脆部分含有3·4---并芘等强致物，这些产物具有很大的细胞毒性作用，对女性zi宫等组织尤具亲和力，极易成为的诱发催化剂，当然对男性的致作用也不可---。
美国科学家研究发现，女性经常吃煎炸烧烤的蛋品肉品，平潭自助餐宴会，会增加女性的危险性，如每隔2天吃1次比1周吃1次者，患、及zi高3倍，自助餐宴会上门策划，比1月吃1次者发病率高5倍。
因此，在日常生活中要少吃煎炸烧烤的肉蛋等快餐食品，合理营养，增加蔬菜水果和粗粮的摄取量，才是防止和减少症等现代病的发生，维护健康的关键措施和保障。
当然，偶尔吃一两次煎炸烧烤食品并不---致病，危险的是将其作为常规工作餐和家常便饭。
在健康饮食观广为流传的今天，自助餐宴会上门配送，许多人都将烧烤视为好吃却又不敢多吃的美味。烧烤既融合了---炭烤、铁板烧、涮烫，以及冰品、果饮等于一体，五味调和， 又荤素搭配，去火去腻，吃的科学，吃得滋补，吃得口味协调，吃得营养均衡，吃得舒心健体。要从根源上---i消除了人们对“烟熏炭烤”的恐惧！真正做的绿色烧烤。餐饮文化、中药理论在源远流长，博大精深。
沒有烤熟和烤糊的食物千万不要吃，以免吃坏肚子。烤熟的食物由于温度---不要马上吃，吃的时候小心烫嘴。2加炭时候要注意，必须等到新加的炭完全燃烧后再烤食物，炭在沒完全燃烧时产生大量一氧i化碳，不利于---。3烧烤过程中油的使用要---的注意，刚放上的肉类食物不要急着刷油，自助餐宴会上门，待食物烤熟、收紧后再刷油。油不要刷多，以刷完后以不滴油为标准。烤的过程中要尽量避免油滴到烤炉里。4烧烤完后一定要把现场清理干净，---是没有用完的木炭妥善的处理。注意环境卫生。
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